Qualità eccellente
Una selezione rigorosa degli animali, con controlli rigorosi sull’alimentazione, l’origine e l’allevamento.
Questa non è carne qualsiasi; è il risultato di una selezione tra un’ampia gamma di opzioni fino a trovare il prodotto giusto per il nostro marchio, alla costante ricerca del perfetto equilibrio tra marezzatura, consistenza e sapore.
Una carne pensata per offrire uniformità, resa e affidabilità, che definisce lo standard per i professionisti alla ricerca di un prodotto affidabile per il loro lavoro quotidiano.
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Precisione fin dall’origine
Lavoriamo con animali selezionati dalle migliori mandrie, provenienti da razze bovine comuni e incroci, dove la genetica e una gestione oculata dei processi garantiscono una solida base di qualità. Selezioniamo animali giovani, sia maschi che femmine, di età fino a 24 mesi e con un peso in carcassa compreso tra 260 e 300 kg, ricercando sempre il perfetto equilibrio tra crescita, resa e qualità della carne.
Questi animali vengono allevati in ambienti con un clima stabile, privo di estremi di calore, umidità o freddo, il che favorisce una crescita naturale e uniforme.
Mangimi di alta qualità
Il programma di alimentazione è strutturato in due fasi chiaramente distinte:
Prima fase
Basata su una dieta naturale a base di pascolo, che favorisce lo sviluppo equilibrato dell’animale.
Seconda fase
Una fase di finissaggio controllata con cereali di prima qualità, che esalta la marezzatura e migliora la consistenza e il sapore della carne.
Grazie a questa combinazione di genetica, allevamento, ambiente e alimentazione, produciamo una carne equilibrata, costante e omogenea con un grado di marezzatura regolare, che garantisce una tenerezza e un sapore eccezionali.
Tutto ciò è supportato da rigorosi controlli di qualità, supervisionati dall’ente di certificazione Certiagro, che garantisce la conformità durante l’intero processo.
Selección Oro
All’interno della gamma Heliosur Suprema vengono selezionati tagli con un livello superiore di marezzatura. Ogni taglio viene scelto singolarmente da un reparto specializzato, garantendo un livello costante di marezzatura e qualità, senza fluttuazioni o variazioni da un ordine all’altro.
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