Calidad Suprema
Una selección exigente de animales controlados en su alimentación, origen y desarrollo.
No es una carne estándar, es el resultado de seleccionar entre muchas opciones hasta encontrar el producto adecuado para nuestra marca, buscando siempre un equilibrio perfecto entre infiltración, textura y sabor.
Una carne pensada para ofrecer regularidad, rendimiento y confianza, siendo una referencia para profesionales que buscan un producto fiable en su día a día.
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Precisión desde el origen
Trabajamos con animales seleccionados entre las mejores cabañas de ganado vacuno, procedentes de razas y cruces cárnicos habituales, donde la genética y el buen manejo de los procesos garantizan una base de calidad sólida. Seleccionamos animales jóvenes, machos y hembras, con una edad máxima de 24 meses y un peso en canal de entre 260 y 300 kg , buscando siempre el equilibrio perfecto entre desarrollo, rendimiento y calidad de carne.
Estos animales se crían en entornos de clima estable, sin extremos de calor, humedad o frío, lo que favorece un crecimiento natural y uniforme.
Alimentación de calidad
La alimentación se estructura en dos fases claramente diferenciadas:
Primera fase
Basada en una alimentación natural a base de pastos, que favorece un desarrollo equilibrado del animal.
Segunda fase
Una terminación controlada con granos de máxima calidad , que potencia la infiltración y mejora la textura y el sabor de la carne.
Gracias a esta combinación de genética, manejo, entorno y alimentación, conseguimos una carne equilibrada, homogénea y constante, con un grado de infiltración regular, que se traduce en una terneza y un sabor diferencial.
Todo ello está respaldado por rigurosos controles de calidad, supervisados por la entidad de certificación Certiagro, que garantiza el cumplimiento de todo el proceso.
Selección Oro
Dentro de Heliosur Suprema, se seleccionan las piezas con un nivel superior de infiltración. Cada pieza es escogida de forma individual por un departamento cualificado, garantizando un nivel constante de infiltración y calidad, sin oscilaciones ni variaciones en cada pedido.
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