Chi siamo
Tradizione nella selezione, rigore nel processo, eccellenza nel servizio.
Noi di Heliosur lavoriamo secondo un principio chiaro: selezionare carne bovina che offra un valore reale al cliente. Il nostro lavoro si basa sul monitoraggio di ogni fase del processo, dalla provenienza alla consegna, per garantire un prodotto affidabile e costante, pronto a soddisfare le esigenze quotidiane dei professionisti.
Visita i nostri stabilimentiDa azienda a conduzione familiare a leader nazionale nel settore della carne bovina.
Heliosur è un’azienda specializzata nella selezione e nella lavorazione della carne bovina, fondata nel 1985.
Fin dalla sua nascita, l’azienda ha operato con una visione chiara: offrire un prodotto accuratamente selezionato in grado di soddisfare le reali esigenze del mercato.
Oggi, sotto la guida della seconda generazione, l’azienda si è evoluta verso un modello più professionalizzato, mantenendo intatti i principi che la contraddistinguono:
Selezione rigorosa, controllo dei processi e impegno nei confronti del cliente.
Il nostro obiettivo non è solo quello di offrire un buon prodotto, ma di garantire che mantenga prestazioni costanti nell’uso quotidiano.
Juan García Sánchez,
- fondatore di Heliosur
Il nostro fondatore
Heliosur è stata fondata nel 1985 da Juan García Sánchez, con una filosofia aziendale basata sul discernimento e su standard elevati. Fin dall’inizio, l’azienda è stata costruita su basi chiare: selezionare il prodotto giusto, lavorare con rigore e mantenere sempre gli impegni presi con il cliente.
Questo approccio è rimasto immutato fino ad oggi. L’evoluzione dell’azienda non ha comportato un cambiamento di filosofia, ma piuttosto un miglioramento nel modo in cui essa viene applicata: maggiore controllo, maggiore struttura e maggiore capacità operativa, senza perdere di vista i nostri valori fondamentali.
Strutture e processi
Non ci limitiamo a rispettare le normative; andiamo oltre. Le nostre strutture sono progettate per eliminare qualsiasi rischio e massimizzare la freschezza:
Certificazione IFS Food
Le nostre migliori pratiche si basano su standard internazionali di sicurezza alimentare.
Igiene a 360 gradi
Il controllo dell’igiene in ogni fase (dal ricevimento delle carcasse alla spedizione) è una priorità condivisa da tutto il nostro team.
Architettura dei processi
I nostri impianti sono progettati per garantire una rigorosa separazione tra aree pulite e sporche, eliminando ogni possibilità di contaminazione incrociata grazie a flussi di lavoro unidirezionali.
Monitoraggio in tempo reale
Monitoriamo costantemente i flussi di produzione, controllando ogni operazione di movimentazione e ogni fase del processo di sezionamento per garantire l’integrità della carne.
Cultura della prevenzione
Non correggiamo gli errori, li preveniamo. Adottiamo protocolli per la prevenzione dei rischi e l’individuazione delle anomalie prima che il prodotto raggiunga la fase successiva.
Miglioramento continuo
Valutiamo e ottimizziamo regolarmente i nostri processi. Se un processo può essere più pulito, più veloce o più efficiente, lo miglioriamo.
Team specializzato
Professionisti consapevoli che, nel settore della carne, l’attenzione ai dettagli e l’organizzazione fanno la differenza nel piatto finale del cliente
Un impegno autentico per la sostenibilità
Crediamo in un modello di business responsabile. L’efficienza energetica fa parte delle nostre operazioni quotidiane:
Energia pulita
Un impianto solare da 300 kW dotato di un proprio sistema di accumulo.
Economia circolare
Sistemi di recupero del calore per i processi di pulizia.
Impronta di carbonio
Partecipazione attiva alle iniziative di riduzione in collaborazione con il Ministero della Transizione Ecologica.
Non si tratta di un’iniziativa isolata, ma di un modo di operare in modo più efficiente e responsabile nel lungo periodo.
Heliosur non è solo un fornitore come tanti
È il partner di macellai, supermercati e grossisti che sanno che la qualità non è negoziabile.
Selezioniamo solo il meglio. Lavoriamo con rigore.
E il risultato è evidente in ogni taglio.
