La compañía refuerza su propuesta de carne de vacuno con nuevas líneas de producto, una identidad renovada y una estrategia orientada a la calidad, el canal Horeca y los mercados internacionales.

Una primera participación que marca un punto de inflexión

La primera participación de Heliosur en Alimentaria Barcelona 2026 ha supuesto un punto de inflexión para la compañía. La empresa acudió a la feria para presentar una evolución que trasciende el cambio de imagen y se apoya en cuatro pilares: especialización, calidad, sostenibilidad y apertura a nuevos mercados.

Alimentaria + Hostelco se celebró del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. La edición reunió a cerca de 109.600 profesionales y más de 3.300 empresas expositoras, 1.200 de ellas procedentes de más de 70 países. El encuentro confirmó así su relevancia para la industria alimentaria, la distribución, la restauración y el foodservice.

Una identidad renovada para una empresa en evolución

Uno de los principales hitos fue la presentación pública de la nueva identidad corporativa de Heliosur. La renovación busca reforzar el reconocimiento de la empresa, comunicar con mayor claridad sus valores y proyectar una posición más sólida ante distribuidores, restauradores, mayoristas e importadores.

Este cambio visual acompaña una transformación empresarial más amplia: evolucionar desde un modelo centrado principalmente en el suministro hacia la posición de proveedor especializado, capaz de seleccionar productos, desarrollar soluciones y adaptar el servicio a las necesidades concretas de cada cliente.

Línea Oro, Angus Aberdeen y vacuno mayor europeo

La evolución de Heliosur también se materializa en una oferta de carne de vacuno más diferenciada. Entre las novedades presentadas destacó la Línea Oro, una selección de carnes procedentes de razas elegidas por sus cualidades, el entorno de crianza y determinadas condiciones de alimentación. La selección considera además la conformación del animal, la cobertura de grasa, la infiltración y el comportamiento de las piezas, con el objetivo de ofrecer regularidad, personalidad y valor gastronómico.

La propuesta se completa con Angus Aberdeen, reconocido por la terneza, jugosidad e infiltración de su carne, y con vacuno mayor europeo seleccionado por su intensidad de sabor y aptitud para la restauración especializada y los procesos de maduración. En ambos casos, Heliosur adapta corte, calibre, cobertura de grasa y presentación al uso previsto y al perfil del cliente.

Esta capacidad de selección permite atender a distribuidores, carnicerías especializadas, mayoristas, restaurantes y operadores que demandan productos con mayor diferenciación y valor añadido.

Calidad, trazabilidad y sostenibilidad

La nueva etapa se sostiene sobre el fortalecimiento de los sistemas de control y seguridad alimentaria. Heliosur incorpora a su propuesta Certiagro, IFS Progress Food, certificación Halal y Huella de Carbono, instrumentos vinculados a la trazabilidad, la mejora continua y el cumplimiento de requisitos específicos de clientes y mercados.

Estos elementos no se plantean únicamente como distintivos documentales. IFS Progress Food establece una evolución estructurada de los procesos de calidad y seguridad alimentaria; la certificación Halal amplía la capacidad de atender mercados con exigencias específicas; y la Huella de Carbono permite evaluar el impacto de la actividad y orientar medidas de mejora ambiental.

A este compromiso se suma la inversión en placas solares para autoconsumo y otras actuaciones de eficiencia energética. En una industria dependiente de la refrigeración y la conservación permanente del producto, reducir consumos y optimizar instalaciones contribuye tanto a la sostenibilidad como a la competitividad a medio y largo plazo.

Exportación y canal Horeca: dos vías de crecimiento

Alimentaria Barcelona ofreció a Heliosur un marco para acercarse a compradores, distribuidores e importadores internacionales. La expansión exterior exige algo más que vender fuera de España: implica conocer los hábitos de cada mercado y adaptar productos, cortes, formatos, etiquetados y condiciones comerciales. Las preferencias sobre infiltración, cobertura de grasa, maduración o calibre varían entre países, por lo que la capacidad de selección y adaptación será decisiva para avanzar en Europa y explorar nuevos destinos.

La compañía también quiere reforzar su presencia en el canal Horeca. La celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco puso de relieve la conexión entre industria, restauración, hostelería y foodservice. La Línea Oro, el Angus Aberdeen y el vacuno mayor europeo pueden responder a operadores que buscan cortes concretos, continuidad, rendimiento, sabor y una historia de producto trasladable al consumidor.

Trabajar para Horeca requiere seleccionar calibres, adaptar formatos, garantizar regularidad y comprender el rendimiento de cada pieza. Heliosur aspira a participar en ese proceso como colaborador especializado, aportando conocimiento sobre el producto y soluciones ajustadas a cada modelo de restauración.

Una propuesta basada en la creación de valor

El mercado ya no demanda únicamente disponibilidad y precio. Los clientes valoran trazabilidad, regularidad, seguridad alimentaria, información, capacidad de respuesta y productos diferenciados. También adquieren mayor importancia la procedencia, la alimentación, la raza, la infiltración y la sostenibilidad.

• Experiencia y conocimiento especializado del sector vacuno.
• Selección de animales y piezas según el uso y el mercado.
• Sistemas de control, trazabilidad y seguridad alimentaria.
• Adaptación al canal Horeca y a los mercados internacionales.
• Atención personalizada y desarrollo de soluciones para cada cliente.

El objetivo es consolidar a Heliosur no solo como empresa suministradora, sino como un socio capaz de aportar producto, información, adaptación y valor añadido.

Barcelona, el comienzo de un nuevo recorrido

La nueva identidad corporativa, las líneas de producto, las certificaciones, la inversión energética, la internacionalización y el desarrollo del canal Horeca forman parte de una misma estrategia: construir una empresa más preparada, visible y competitiva en el mercado nacional y europeo de la carne de vacuno.

Barcelona no ha sido un punto de llegada, sino el inicio de una etapa en la que la experiencia acumulada se une a la especialización, la sostenibilidad y la capacidad de adaptación para ofrecer una carne seleccionada y un servicio ajustado a las necesidades de cada cliente.

Fuentes y referencias

• Alimentaria + Hostelco 2026. Información oficial del evento y balance de participación. Fira de Barcelona / Alimentaria.
• IFS Management GmbH. Información institucional sobre IFS Progress Food.
• Información corporativa facilitada por Heliosur sobre sus líneas de producto, certificaciones, inversiones y estrategia de crecimiento.